チャーシュー釜 小 LP。
通常価格 ¥400,000(税別)
JAN:4949362680627
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■ステンレス製チャーシュー釜
■焼きチャーシュー・北京ダック 他店との差別化に!
※ガス種お間違いないようにお願い致します。
■高級中華の焼チャーシュー・ダックを作り、他店との格差をつけましょう。
■お店に合わせて、特大・大・小の3つのサイズをご用意しました。
■チャーシュー釜に合わせたカロリーのガスバーナーをセットいたしました。
■コンロ内には熱の含みが非常によい「特殊抗火石の耐火レンガ」仕様です。
■焼物師が必ず指定するレンガです。
■肉本来の美味しさを引き出します(コンベクションでは余分な油が美味しさを損ないます)。
■焼きむらが出にくいため、旨味がそのまま出ます。