マイナス50℃の超低温だから新鮮さが長持ち

お肉やお魚にはミオグロビンが多く含まれ、時間の経過に伴ってメト化（成分が変化）することで、見た目も悪くなり、味も悪くなります。

メト化とは、筋肉中に存在する色素たんぱく質であるミオグロビンが酸化し、メトミオグロビンになることです。牛肉やマグロなどの魚は、赤身でミオグロビンを多く含んでおり、時間経過に伴ってメト化が進むためです。

多くの家庭用の冷凍庫や冷凍冷蔵庫の冷凍室は-18℃ですが、JF-TMNC150Aは-50℃に設定が可能。

お肉やお魚を超低温で凍らせることでメト化を防ぎ、酵素反応やタンパク質の変性を著しく抑制することで品質を損なわせず、長期間新鮮に冷凍保存が可能です。

庫内は錆びにくく凹みにくいステンレス仕様

錆びに強く剛性が高いSUS304ステンレスを採用。庫内は大きな魚介類等の低温保存に配慮した仕様です。

デジタル温度表示で見やすく、センサーで制御

超低温-50℃から-15℃まで設定可能。デジタルで温度表示が見やすく操作も簡単。

食品が乾燥しにくい無風の直冷式

風を対流させない無風の直冷式タイプは庫内の壁からの冷気が自然に溜まることで冷やすので、食材が乾燥しにくく水分を閉じ込めたまま新鮮な状態を長く保つことができます。

長く使用することを考慮したデザイン

本体色は薄いグレーを採用。庫内のふちと蓋の角は紺色にすることで汚れも目立ちにくく長くお使いいただいても飽きがこないデザインです。

安心のカギ付き

安全に安心してお使いいただけるようにカギ付きです。