●簡単な操作でフライヤー油などの酸価(Acid Value)を測定し、交換のタイミングを調べることができます。●「弁当および総菜の衛生規範(昭和54年6月29日環食第161号))」では交換時期の目安を酸価値が2.5を超えたものとしており、2.5付近の測定が容易に行えます。
通常価格 ¥2,000(税別)
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【特長】●簡単な操作でフライヤー油などの酸価(Acid Value)を測定し、交換のタイミングを調べることができます。●「弁当および総菜の衛生規範(昭和54年6月29日環食第161号))」では交換時期の目安を酸価値が2.5を超えたものとしており、2.5付近の測定が容易に行えます。
【用途】●フライヤー油の劣化具合を表す酸価値の測定。●現場でのフライヤー油交換目安の判定に。●油コストの削減とお