おうちで手軽に、焼きたてふっくら匠技ブレッド。

プロの技法を取り入れた独自のプログラム「3D匠ねり」

3D匠ねり

パンケースの突起（リブ）とパン羽根の設計、さらにプログラムにより、生地を「たたく」「伸ばす」を3次元でおこなうプロの技法を取り入れています。しっかりねることで伸びのよい生地をつくり上げ、ふっくらしたパンをつくることができます。

よいグルテンの状態。薄膜で伸びる。

「3D匠ねり」有無による生地の伸び比較（食パン）*

*成形したパン生地を出来上がり直後にエクステンソグラフで測定した生地の伸びの値。（パナソニック比）「3D匠ねり」なしは、「3D匠ねり」を支える要素であるパンケースのリブ、ねりのプログラムを抜いた状態でねり工程を実施した生地。

温度管理プログラムで1年中ふっくら「Wセンシング発酵」

Wセンシング発酵

「室温センサー」と「庫内温度センサー」で、季節や運転時の室温の変化によってイーストの混ぜこみタイミングやプログラムも自動で調整します。

イースト自動投入

生地をつくった後に最適なタイミングでイーストを後から自動投入。グルテンの生成がよいため、きめが細かく弾力のあるふくらみのよいパンに。

温度によるプログラムの違い（食パンメニューのイメージ）

毎日楽しめる22種の「オートメニュー」